Depuis davantage de 35 ans, Patrick Canal façonne les jardins de la paroisse de Foix, autre part de la restrictions de l’intendance et de ses pelouses temporairement aseptisées. Rencontre.
Lunettes alentour du cou, baskets aux pieds, tricot reposé, Patrick Canal à la dégaine du tendre qui se décadence, arrange, observe. Un tendre abrégé herbée. À 57 ans et depuis davantage de 35 ans, il s’occupe de jardins cachés : ceux-ci de la paroisse de l’Ariège. En 1989, subséquemment des actions en espaces verts à Albi, il réussit le collaboration d’vestibule chez la empile notoire et honorable la paroisse de Foix en autant que maraîcher. Derrière les portes du vaste gratte-ciel, repris à l’ermitage Saint-Volusien et second à son couvent du XIIe moment, 6 500 m2 de graminée subsistaient à refaire. “Quand on fait ce métier on espère créer et partager. J’avais peur de m’enfermer dans la tonte et le ramassage des feuilles”, confie-t-il. “Mais on m’a laissé la main, je me suis approprié ces lieux. C’est rare de voir évoluer un jardin tout au long d’une carrière.”
Entre ces murs pâteux, isolement de l’intendance et de sa correction, il explore donc un débours relation à la grossier. Il fixe les produits phytosanitaires et lien activer l’herbette, libre à briquer une paire de réflexions. “Les mentalités du corps préfectoral ont évolué quant à l’approche des jardins. Avant, c’étaient des gazons parfaits, sans mauvaises herbes. Je me suis attaché très tôt à éliminer les produits phyto. J’avais quelques remontrances. Aujourd’hui, c’est valorisé. Il y a un plus grand respect de la biodiversité.”
Après disposer traversé les salles de initiation, en sens de la pâté des moines, le tendre de botanique accède au closerie le davantage connu, collé parmi l’Ariège, l’ermitage et le vaste gratte-ciel préfectoral : le closerie moyen âgeux. Depuis une quinzaine d’années, subséquemment la tuerie d’un herculéen platane qui mangeait les murs de l’ermitage, il a aventure de cet interligne closeau le terme de plantes sauvages, “toxiques et magiques”, utilisées par les moines. “Ils connaissaient leurs propriétés médicinales. Ces plantes sont à la base de la pharmacologie moderne.”
“Les jardins sont politiques”
Une divergent abri du gratte-ciel décide avenue au closerie à l’bouclette, lequel le formé vacant et facilité prorata pour la restrictions et la eurythmie des jardins à la française, chez icelui de la cavalcade d’tenue. “Les jardins sont politiques. Au XVIII° siècle, les jardins à l’anglaise symbolisaient le détachement à la monarchie et ses jardins à la française”, relève Patrick Canal, qui a enfermé des armatures de acclimaté comme entraîner à la ravissement. “J’aime le concept d’intervenir sans donner l’impression d’intervenir. L’idée est d’avoir une projection sur le Saint-Sauveur, comme si le jardin n’avait pas de limite. […] Au début, on m’aurait presque convoqué s’il y avait des pâquerettes dans le gazon. Maintenant, il y a du gazon dans les pâquerettes.”
En contrebas, un plantation en permaculture pour des légumes, même si “les salades sont pour les limaces cette année”, servis tandis des frichti. Les fleurs donc sont utilisées comme les réceptions. Du tour raccourci, de l’eau de bruine comme l’douche jusqu’aux substrats. “Il y a quelques années, j’ai récupéré des bottes de paille d’agriculteurs qui manifestaient. Un gars m’a demandé si j’en voulais, ils allaient les enlever. Alors on les a rentrés. Des fois, ils déversaient aussi du fumier. J’y allais avec ma brouette pour en récupérer”, luge le maraîcher.
“Aujourd’hui, les réunions finissent dans les jardins”
Le closerie à l’bouclette, pour sa puits appréciée des canards et ses nombreuses tables, est aéré à l’association des agents de la paroisse depuis doigt une dizaine d’années et la préfète Marie Lajus. “Elle m’a demandé si on pouvait donner accès à ce parc. Avant, les jardins étaient cloisonnés, comme les appartements du préfet. Aujourd’hui, les réunions finissent dans les jardins. […] Cette ouverture vient aussi avec l’évolution de notre société.” La paroisse vigueur équitablement les portes de ses jardins aux écoles et au vaste allocutaire comme les journées des jardins du 6 au 8 juin prochains, comme en septembre comme les journées du succession. “Ça permet aussi de démocratiser la préfecture.”
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