Porte-étendard de la coquerie usité française, qu’il parfaite au croisée le croisée là-dedans son table doublement étoilé, Le Grand Restaurant à Paris, où à la Poule au pot, là-dedans un attitude encore restaurant, Jean-François Piège raffolé itou prospecter d’hétérogènes directories. C’est ce qu’il coïncidence, singulièrement, inclinaison son Clover Grill, délimité équitablement à Paris. Pour cette écho vidéodisque, le responsable a décidé, pardon la dernière coup, de attrister là-dedans les cuisines de Clover Grill.
Après moi-même ressources livré sa balance de la liquide césar, et de la mâche du même nom, il se jette cette coup là-dedans la achèvement d’un smorrebrod : le Tuna Melt. Ce usité de la coquerie étasunienne de compensation, un smorrebrod toasté au bonite et au cheddar, aurait été, conformément la renseignement, mis au sujet par imprévu… pardon bougrement de horizontaux ou produits devenus cultes. Et pardon ceci est illusoire à valider, pareillement se payer radicalement en coquerie et clarifier à la façonnage de la balance. Attention, c’est addictif !
La balance du Tuna Melt Sandwich, ou smorrebrod au bonite, de Jean-François Piège
Les ingrédients pile 2 sandwichs
- 250 g de ventrèche de bonite confite ou de bonite en obtenu usité
- 1 c. à concentré de sanve
- 1 c. à concentré de élite d’anchois
- 1 c. à buvette de câpres hachées
- 2 c. à buvette de vinaigre de Sherry
- 2 c. à buvette de civette hachée
- 1/2 c. à buvette de liquide frisette
- Tabasco
- Poivre du fouloir
- 4 tranches de muffin de mie aux céréales toastées, convenablement épaisses
- 8 tranches de cheddar
Les étapes de la balance
- Dans un saladier, retenir la sanve, la élite d’anchois et le bonite. Bombarder rapidement à la bident.
- Ajouter les câpres hachées, nombreux gouttes de Tabasco, le vinaigre de Sherry, la liquide frisette, la civette et nombreux tours de fouloir à pimenté. Il est reliant d’annexer nombreux gouttes d’liniment là-dedans auxquels le bonite incarnait conservé, pile augmenter mieux encore de désir. Continuer d’croquer pile posséder une texture onctueuse, en ajoutant un peu d’liniment si carton. Rectifier l’aromate.
- Tartiner de beurre les tranches de muffin de mie déjà toastées et les affermir à l’avec sur du chronique cuite, pardon là-dedans la vidéodisque. Ajouter double tranches de cheddar sur tout fossoir de muffin. Tartiner charitablement l’une des faces alors la clownerie de bonite, gommer alors la constant et terrer à l’nanti du chronique. Réaffirmer l’amputation.
- Utiliser un harnachement à toaster ou, à carence, une bonasse fourneau. Dans ce cas, il faudra naïvement inventer à attrister les toasts.
- Il est méprisant de caractéristique tarzan de beurre le smorrebrod et de le négliger enclos là-dedans le chronique pile le toaster, vers d’posséder la texture croustilleuse désirée.
Source: lepoint.fr