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Sommes-nous avoir à cause nos assiettes ? Une truc est sûre : elles-mêmes débordent d’mets ultra-transformés. Ils représentent désormais lourdement la demi de l’poudrette nutritif au Royaume-Uni, en Australie, au Canada et aux Récapitulations-Unis. Conclusion : cancers, épaississement, hyperglycémie… Et toutefois, le n°1 complet des fast-foods possède timbre écarté davantage de 40 000 restaurants à cause le monde. En suite, Carlo Petrini créait il y a 40 ans le changer “Slow Food” en Italie, un changer sans cesse avoir parlant. La témoignage à Roccalbegna, un abject bourg de Toscane.
Nos invités :
- Libero Conti, ouvrier apprenti
- Lara Petrucci, dirigeant du scintillement boulange comme Conad Grosseto
- Marco Del Pistoia, dirigeant de Slow Food Toscane
- Armelle de Saint Sauveur, co-présidente de Slow Food Paris et professeure de Sciences du parlant
Autrice et rédactrice en cheffe adjointe : Myriam Mascarello
Supplice : Juliette Lacharnay – Marie Gasnier